Baumschnitt

Viele Stunden verbringen wir um diese Jahreszeit in unserem Bio-Obstgarten mit dem Baumschnitt. Jeder Baum wird individuell geschnitten, je nachdem, ob er zum Wachstum angeregt werden soll oder eher gebremst werden muss. Man bezeichnet das als „Erziehen“ des Baumes. Bei den unteren, stärkeren Ästen lassen wir mehr Blütenknospen am Baum. Dort nehmen sie den anderen Äpfeln nicht so viel Licht. Nach einem ordnungsgemäßen Schnitt startet der Apfelbaum optimal ins Frühjahr und es wachsen wieder herrliche Bio-Äpfel heran.

Wir haben mit der Ernte unserer Williams-Birnen begonnen. Nach der langen Wartezeit auf die ersten heimischen Bio-Birnen sind sie mit ihrem zart schmelzenden Fruchtfleisch ein besonderer Genuss. Wir bieten sie ab sofort an unserem Selbstbedienungsstand, täglich zwischen 8 und 21 Uhr, an.